绿豆汤是生活中常见的甜汤可以起到很好的作用适量饮用有益健康很多人会自己在家煮绿豆汤喝绿豆汤可以解暑，即使烂了也有一定的解暑作用可以根据自己的个人口味来选择

不会，还有解暑的作用。

绿豆是一种药食同源的食品消暑是绿豆的功效所致绿豆就算煮了，绿豆里的有效成分也是一样的，不会因为煮而破坏所以即使是水煮，还是能消暑的

绿豆口感清爽，药食同源绿豆汤因为绿豆的作用，可以解暑煮绿豆汤的时候把绿豆煮了喝了之后，绿豆中的有效成分是一样的，不会因为煮沸而被破坏再者，绿豆汤里的绿豆，吃后味道会更清爽细腻所以煮绿豆汤的时候，绿豆是可以煮的

绿豆汤怎么煮解暑最好。

1.选择合适的水

水越纯净越好因为水的pH值或pH值对绿豆汤的颜色影响很大，pH值越高，碱性越大，对黄酮类和维生素B的结构破坏也越大，黄酮类是绿豆汤的主要抗氧化活性成分，大量的维生素B可以弥补出汗时的营养损失，这是绿豆在夏季解热的另一个重要成分如果家里有反渗透净水器，最好直接用纯净水烧开

2.选好锅，盖上锅盖。

避免使用铁锅因为铁会破坏黄酮类化合物的结构，形成深色化合物，所以饭后煮绿豆汤也会引起肠胃不适煮绿豆汤最好的方法是用砂锅，或者至少是不锈钢锅记得盖上锅盖，尽量减少绿豆汤与氧气的接触面积

3.控制温度和时间。

古人只需要烧绿豆汤，也就是说时间短现代研究表明:先将水烧开，再加入绿豆，继续小火煮8—10分钟这样既能去除水中的氯，又能最大限度地保护舒洁绿豆汤的有效成分

喝绿豆汤的五大禁忌

如下所示:

1.绿豆汤性寒，脾胃虚弱者应少食绿豆汤。

2.经期女性肠胃不好建议不要吃太多绿豆汤，否则会加重痛经症状

3.绿豆汤含有大量的维生素和膳食纤维，有一定的润肠通便作用胃不好的人要少吃

4.绿豆汤是解毒剂，尽量避免和药物一起服用。

5.避免过量或长期饮用绿豆汤，否则可能出现腹胀。

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