甘蔗是一种常见的水果水分充足，吃起来香甜可口，味道不错很多人喜欢，尤其是年轻人有的人吃的是空心甘蔗，可能是脱水或者疾病造成的

甘蔗富含水分，但如果长期存放不当，可能会造成脱水由于甘蔗因脱水而中空，中空周围的气载果肉会呈现与果肉相同的颜色或淡黄色，果肉含水量少，甜度低

2.由病变引起。

甘蔗含糖量高，易受虫害昆虫侵蚀甘蔗的内部，使它看起来是中空的伴随着果肉颜色的变化，空心部分周围的果肉出现红色或其他颜色，不建议继续食用

空心甘蔗吃了会中毒吗。

甘蔗空心如果是真菌感染引起的可能中毒。

甘蔗腔周围有褐色变色区域，昆虫分泌物为黄白色粉末，或中间变红变黑，所以甘蔗病理性中空，不适宜食用，会引起身体不适但如果中间的甘蔗空腔颜色与果肉颜色相同，或者中间空腔呈淡黄色，则空心是生理脱水所致，可以正常食用

如何挑选没有空心的甘蔗

1.看厚度甘蔗粗细均匀，口感香甜，不容易空鼓，太细口感略差，太粗容易空鼓

2.如果甘蔗被切开，可以直接观察甘蔗是否有凹痕。

3.购买甘蔗时，尽量选择带土的甘蔗，可以在一定程度上防止甘蔗脱水。

4.将甘蔗储存在干燥通风的地方干燥的环境可以防止有害微生物入侵甘蔗，防止病虫害的发生

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