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优联资本董事长王孝华:“All?in”预制菜需谨慎

2022-10-15 15:22 来源: 证券之星

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老树开新花,用预制蔬菜产业来形容更合适。

优联资本董事长王孝华:“All?in”预制菜需谨慎

早些年,国内市场出现了半加工菜,但整体表现不温不火,更多应用在B端伴随着疫情的爆发,房屋经济崛起,半加工菜在C端广受关注,逐渐成为新的风口这时,半成品菜也有了新名字mdashmdash预制蔬菜

做好的菜是环境催生的吗虚火,或者等待燃烧的火

蓝鲸财经主办,中投燃烧知识咨询协办,中国信息协会智能物流分会指导,创新—未来在沙龙直播峰会上,友联资本董事长王小华给出了自己的思考。

王小华说,预制菜行业普遍认为,C端是一个增量市场按照年龄划分,C端消费群体主要是老年人,中年人和Z世代年轻人但是,老人买菜做饭的习惯很难改变中年人对食物的要求更高,也可能对购买准备好的菜肴的需求更少年轻人自己做饭的意愿不强,导致C端对熟食的需求有限

因此,当行业流行时,它需要更加意识到,找到自己的市场和消费群体是增长的关键因素王小华坦言,目前预制菜处于前沿,但创业者和资本不要被热点迷惑进入游戏时,你需要清楚的知道自己处于哪个环节,是预制蔬菜加工厂,还是配送环节,还是社区终端在具体操作中,需要解决菜品的新鲜度,菜品的研发,冷链配送等问题

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