美国阿拉斯加州位于北美大陆西北端，东与加拿大接壤，另外三面环北冰洋、白令海和北太平洋，是美国最大的州。独特的自然环境使美国阿拉斯加州远离尘世的纷扰。三万四千英里的海岸线赐予了她丰富的海产宝藏，成为世界上最大、最富饶的商业鱼类基地。

美国阿拉斯加狭鳕含有的白色鱼蛋白，营养价值高、且鱼肉品质极佳，作为鳕鱼家族中口感最为细腻温和的一员，是大多数鱼糜食品和其它加工食品营养基础。它是Omega-3，不饱和脂肪酸DHA和EPA的极好来源，妥妥的健身餐标配。

它清淡的口味和嫩白的鱼肉，也经常用于制作低卡路里的减脂餐，配上沙司等各色酱料，更突显鱼肉的高级风味。

不仅如此，它细腻诱人的口味，出众而雪白温和的肉质，无论用于水煮，烘焙，烧烤，清蒸，嫩煎或油炸，从精致的西式冷餐到复杂的中式烹调味，它始终保持着其特有的品质，让深爱海鲜的美食饕客流连忘返。

美国阿拉斯加狭鳕鱼子，它从纯天然的优质狭鳕中获取而来，在盐水中浸泡，细心清理后，加以香料、辣椒进行腌制。美国阿拉斯加狭鳕鱼子，富含微量元素Omega3、DHA及EPA，是促进发育及增强身体机能的重要营养元素之一。美国阿拉斯加狭鳕鱼子色泽红润，略辣且滑爽的口感更能突出它的美味，可作为小菜直接食用，亦可放入饭团中或意面上作为点缀，都将是佳肴中的点睛一笔。

在此为您介绍一道健康的阿拉斯加狭鳕鱼料理：

香煎美国阿拉斯加狭鳕鱼配西洋菜糊

食材：

美国阿拉斯加狭鳕鱼 150 克；黄油 15克

西洋菜 200克；鸡汤 80克；盐 2克

白胡椒 2克；刁草 50克；橄榄油 50克

黄柠檬皮 些许；酸浆草 装饰

步骤：

1 西洋菜洗净后，倒入开水中泵烫20 秒，放入冰水快速冷却。

2 将烫过的西洋菜叶放入粉碎机，加入鸡汤，盐和白胡椒调味。高速粉碎至酱汁。

3刁草洗净后同样放入开水中汆烫20 秒，拧干水分和橄榄油一起放入搅拌机高速搅拌，用纱布过滤得到香料油。

4 狭鳕鱼表面用盐和白胡椒调味，放入预热180 度的烤箱8 分钟。

5 西洋菜糊在摆盘前，用小锅加热，放入一小块黄油增香。

6 盘中倒入西洋菜糊，中间放上狭鳕鱼，擦伤柠檬皮。

7 最后香料油点缀，搭配酸浆草装饰。

健康美味的美国阿拉斯加狭鳕鱼不仅受到健身人群的喜爱，对于成长中的青少年也大有裨益。在冬季，人体要着重注意补充足够的蛋白质，增强免疫力。

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