任何梨子都可以做秋梨膏吗
2022-10-04 09:46 来源: 三联生活
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梨膏是生活中常见的保健食品,可以起到很好的作用很多人会在家煮梨膏梨的品种很多,大多可以用来做秋梨膏,比如雪梨,秋骊,鸭梨,苏梨等
理论上,是的。
秋梨膏之所以叫秋梨膏,是因为选用的梨原料是秋梨具体的梨品种就不说了另外,中医对所有梨的定义是:梨,性味甘凉,微酸微甜具有清心润肺,益小肠,止咳化痰,清咽降火,止渴润燥,祛风解酒解毒的功效因此,制作秋骊酱对梨的品种没有限制,可以是鸭梨,黄冠梨,秋月梨,薛华梨,李湘梨,南果梨,苹果梨,丰水梨等
用什么梨熬秋梨膏。
秋骊,鸭梨,雪梨,苏梨都适合做秋骊酱。
其中,秋骊是制作秋骊酱的首选梨酱主要是用精选的凉梨制作而成梨膏曾是朝廷的特效药直到清朝才在民间流传,从御医到宫廷后来用京郊的秋梨做成,在京城卖,就成了北京的传统特产
如何服用梨膏。
直接空腹服用早餐加牛奶和豆浆睡前用两勺热水稀释
健康贴士:
1.制作秋骊膏时,可根据需要加入罗汉果,地黄,葛根,贝母等中草药,起到保健作用。
2.煮梨汁时,如果红枣加多了,成品颜色会变深,红枣的味道会掩盖梨汁的味道。
3.秋骊霜的浓度可以根据你的喜好增加或减少。
4.蜂蜜应该是普通的蜂蜜,没有特别的味道,否则蜂蜜的味道会掩盖梨膏的味道。
5.拌蜂蜜时,梨糊的温度不能太高,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
6.饮用时,取1~2茶匙秋梨膏,用温水搅拌。
7.准备好的秋骊奶油应该放在一个密封的罐子里,储存在冰箱里。
秋梨是秋天出产的梨或雪梨秋梨味酸甜,有生津止渴,润肺清心的功效
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