是扇贝生活中常见的海鲜食品有很多种吃法大多数人在家蒸扇贝蒸扇贝的方法很多，可以放各种调料和蒜一起吃是最好吃的，还可以加粉丝

建议可以和大蒜一起吃。

扇贝含有大量蛋白质，味道鲜美，但也有一些海鲜所以蒸扇贝的时候一般会用蒜泥，这样不仅可以去除扇贝的腥味，还能起到提神的作用

除了蒜粉，还可以根据自己的口味加入一些调料，如酱油，香葱，小米椒，蒸鱼筒油等。

蒸扇贝需要几分钟。

正常大小的扇贝，煮开后蒸5分钟左右。

扇贝大的或者蒸锅小的，需要蒸10分钟以上，否则会变老此外，扇贝要一直用高火蒸如果火候不够或者蒸的时间太短，就无法杀死扇贝体内的致病菌和寄生虫

如何蒸扇贝

配料:干贝，白酒，姜，葱，陈醋。

第一步:风扇的外壳沾满了灰尘先用刷子清理一下姜切片，葱切大块

第二步:因为扇贝是凉性食物，取一个碗，加入姜末和老陈醋混合姜醋汁把扇贝蘸着吃

第三步:蒸锅加水，加入少许高档白酒，姜片，葱花，大火烧开放入扇贝肉蒸锅，中火蒸2分钟，再小火炖1分钟很高兴看到扇贝开了扇贝多的话，3分钟不够你需要蒸3分钟，再炖2分钟才能打开这是多年经验的总结

烹饪技巧:

1.在蒸锅的水中加入小葱，姜和高度白酒，可以去除鱼腥味和冷气清蒸扇贝味道纯正

2.将水烧开，用中火蒸2分钟，然后文火炖1分钟重3斤以上的扇贝要蒸3分钟，焖2分钟目视检查扇形开口

3.把它浸在姜醋里来冷却感冒。

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